جنوبی کوریا کی تقریباً 97% فوڈ ویسٹ ری سائیکلنگ کی شرح سے بہتر شہری نظام تک: کیوں پیمائش، منصفانہ ترغیبات اور روک تھام سمارٹ بن اکیلے سے زیادہ اہم ہے

Editorial illustration: measure, prevent and recover food waste — Editorial illustration, not a photograph of events.

تعارف: 97% پیکر اصل میں کیا پیمائش کرتا ہے؟

ایک حیرت انگیز ماحولیاتی نمبر عمل کی ترغیب دے سکتا ہے، لیکن صرف اس صورت میں جب ہم اس کے فرق کو سمجھیں۔ جنوبی کوریا کی وسیع پیمانے پر اطلاع دی گئی کامیابی کھانے کے فضلے کی ری سائیکلنگ کی شرح 97٪ کے قریب ہے، جو اس بات کا ثبوت نہیں ہے کہ ملک نے اپنے کھانے کے فضلے کا 97٪ پیدا کرنا بند کر دیا ہے۔ فرق اہمیت رکھتا ہے۔ تصرف کے بعد سکریپ کا انتظام کرنا اور خوردنی خوراک کو ضائع ہونے سے روکنا متعلقہ اہداف ہیں، لیکن نتیجہ ایک جیسا نہیں ہے۔ شہروں اور کاروباروں کے لیے مفید سبق رویے، جمع کرنے، پروسیسنگ اور ایماندارانہ پیمائش کے ارد گرد ایک مکمل نظام بنانا ہے۔

1. ری سائیکلنگ کی کارکردگی کو فضلہ کی روک تھام سے الگ کریں۔

رپورٹنگ جس میں جنوبی کوریا کی وزارت ماحولیات کا حوالہ دیا گیا ہے، 2023 میں ملک کی خوراک کے فضلے کی ری سائیکلنگ کی شرح 96.8 فیصد ہے۔ یہ بتاتا ہے کہ پیدا ہونے والے فضلے کا انتظام کیسے کیا گیا۔ اس کا مطلب یہ نہیں کہ گھرانوں نے 96.8 فیصد کم فضلہ پیدا کیا، اور نہ ہی یہ کہ تقریباً تمام ضائع شدہ مواد بجلی بن گیا۔ بازیافت شدہ خوراک کا فضلہ مختلف راستوں پر چل سکتا ہے، بشمول جانوروں کی خوراک، کھاد اور بائیو گیس۔ روک تھام کے کسی بھی دعوے کو پیدا ہونے والے فضلے کی اپنی بنیادی اور تقابلی پیمائش کی ضرورت ہوتی ہے۔ ^[1]

2. تاثرات کو تصرف کے مقام پر مرئی بنائیں

رپورٹنگ میں بیان کردہ اپارٹمنٹ بن ماڈل میں، رہائشی اپنے آپ کو ایک کارڈ سے شناخت کرتے ہیں، وزنی یونٹ میں سکریپ رکھتے ہیں اور ضائع شدہ رقم سے منسلک چارج وصول کرتے ہیں۔ RFID کا مطلب ہے ریڈیو فریکوئنسی کی شناخت: یہ ڈسپوزل ایونٹ کو اکاؤنٹ سے جوڑتا ہے۔ وزن اور بلنگ کا نظام عام طور پر پوشیدہ گھریلو لاگت کو ظاہر کرتا ہے۔ پالیسی سبق فیڈ بیک لوپ ہے، لیبل 'سمارٹ' نہیں۔ واضح ہدایات، قابل بھروسہ سازوسامان اور آسان رسائی ضروری ہے اگر رہائشی سروس کو مستقل طور پر استعمال کرنا چاہتے ہیں۔ ^[1]^[2]

3. گورنمنٹ ٹیبل پڑھیں، اس کے فوٹ نوٹ سمیت

2025 تک کے آفیشل سسٹم ٹیبل میں 186 رجسٹرڈ مقامی حکومتوں، تقریباً 8.61 ملین گھرانوں اور 151,934 RFID وزنی آلات کی فہرست دی گئی ہے۔ یہ واضح طور پر انتباہ بھی کرتا ہے کہ ڈیوائس کے اعداد و شمار سال کے حساب سے ریکارڈ کی گئی رجسٹریشن ہیں، نہ کہ اس وقت کام کرنے والی مشینوں کی تعداد۔ یہ گود لینے کے مجموعی اعداد و شمار ہیں۔ وہ لائیو آلات کی انوینٹری، ری سائیکلنگ کی شرح یا قومی فضلہ میں کمی کا فیصد نہیں ہیں۔ اس فوٹ نوٹ کو پڑھنا قائل کرنے والے نمبر کو غلط دعوے میں تبدیل ہونے سے روکتا ہے۔ ^[2]

4. ایک بن صرف اس وقت کام کرتا ہے جب باقی سسٹم کام کرتا ہے۔

علیحدہ جمع کرنے کے لیے ایک منزل کی ضرورت ہے جو مواد کو محفوظ طریقے سے پروسیس کر سکے۔ کھاد بنانے میں آکسیجن کی بنیاد پر حیاتیاتی سڑن کا استعمال کیا جاتا ہے۔ انیروبک عمل انہضام آکسیجن کے بغیر نامیاتی مواد کو توڑ دیتا ہے اور بائیو گیس پیدا کر سکتا ہے۔ کوئی بھی راستہ آلودگی، نقل و حمل، دیکھ بھال یا آپریٹنگ اخراجات کو غائب نہیں کرتا ہے۔ ماحولیاتی رہنمائی میں ضائع ہونے والے کھانے کو سب سے زیادہ ترجیحی اختیارات میں سے روکنا، اس کے موجود ہونے کے بعد فضلے کا علاج کرنا۔ بازیابی مفید ہے، لیکن اسے قابل گریز زیادہ پیداوار یا زیادہ خرید کا بہانہ نہیں بننا چاہیے۔ ^[3]

5. نیویارک دکھاتا ہے کہ رسائی اور شرکت کیوں اہم ہے۔

نیو یارک سٹی کی موجودہ رہائشی رہنمائی کا کہنا ہے کہ کربسائیڈ کمپوسٹنگ پورے شہر میں دستیاب ہے، جو ہفتہ وار ری سائیکلنگ کے دن جمع کی جاتی ہے، اور کھانے کے سکریپ اور دیگر قبول شدہ نامیاتی مواد کو الگ کرنا لازمی ہے۔ لیکن خدمت کو دستیاب کرنا ہر گھر کو صحیح طریقے سے شرکت کرنے سے مختلف ہے۔ صاف لیبلز، محفوظ ڈھکن، عملی اسٹوریج اور بلڈنگ مینیجر سپورٹ معاملہ۔ کسی دوسرے شہر کو سروس کو اپنی رہائش، جمع کرنے کی گنجائش اور رہائشیوں کی ضروریات کے مطابق ڈھالنا چاہیے، بجائے اس کے کہ یہ فرض کیا جائے کہ ایک ہی سامان خریدنے سے جنوبی کوریا کے نتائج دوبارہ پیش ہوں گے۔ ^[4]

6. مزید ٹیکنالوجی کا انتخاب کرنے سے پہلے کامیابی کی پیمائش کریں۔

عالمی پیمانہ کافی ہے: 2024 فوڈ ویسٹ انڈیکس نے 2022 میں خوردہ فروشی، فوڈ سروس اور گھرانوں میں 1.05 بلین ٹن فوڈ ویسٹ کا تخمینہ لگایا جس میں کھانے کے قابل پرزے بھی شامل ہیں۔ یہ ایک تاریخ کا تخمینہ ہے، 2026 کے لیے شمار نہیں ہے۔ ایک مقامی پائلٹ کے لیے، میں ہر گھر یا کھانے میں پیدا ہونے والے فضلے، آلودگی، شرکت، جمع کرنے کی وشوسنییتا، کل آپریٹنگ لاگت اور برآمد شدہ مواد کی منزل کا پتہ لگاؤں گا۔ روک تھام اور ری سائیکلنگ کو الگ الگ رپورٹ کریں۔ اسکیم کو بڑھانے سے پہلے سستی، رسائی اور گھریلو سطح کے ڈیٹا کو سنبھالنے کا بھی جائزہ لیں۔ یہ ڈیزائن کی سفارشات ہیں، یہ دعویٰ نہیں کہ ہر موجودہ نظام پہلے ہی ان پر پورا اترتا ہے۔ ^[5]

نتیجہ: سسٹم کی سوچ کو کاپی کریں، نہ صرف ہارڈ ویئر

جنوبی کوریا کا تجربہ قیمتی ہے کیونکہ یہ قواعد، ترغیبات، بنیادی ڈھانچے اور روزمرہ کی عادات میں شامل ہے۔ ہدف خوراک کے ضائع ہونے سے کم اور جو بچا ہوا ہے اس کا بہتر انتظام ہونا چاہیے۔ ری سائیکلنگ کی اعلی شرح تسلیم کی مستحق ہے، لیکن اس سے یہ ثابت نہیں ہوتا کہ فضلہ کی پیداوار تقریباً ختم ہو چکی ہے۔ درست تعریفوں کے ساتھ شروع کریں، شرکت کو عملی بنائیں اور ایسے نتائج شائع کریں جنہیں لوگ چیک کر سکیں۔ بہترین ٹیکنالوجی وہ ٹیکنالوجی ہے جو اچھی طرح سے ڈیزائن کردہ عوامی خدمت کے کام میں مدد کرتی ہے۔

حوالہ جات اور مزید پڑھنا

By Keshavan Thiagaraja

Private AI Model Developer & AI Security Consultant - Helping SMEs and Enterprises Build Secure AI Solutions, Sydney, Australia

B.Sc. (Computer Science, Mathematics and Statistics)

M.Sc. (Information Technology)

E-Commerce Professional