من معدل إعادة تدوير مخلفات الطعام في كوريا الجنوبية الذي يصل إلى ما يقرب من 97% إلى أنظمة حضرية أفضل: لماذا يعد القياس والحوافز العادلة والوقاية أكثر من مجرد صندوق ذكي وحده

Editorial illustration: measure, prevent and recover food waste — Editorial illustration, not a photograph of events.

مقدمة: ما الذي يقيسه رقم 97% فعليًا؟

إن الرقم البيئي المذهل يمكن أن يلهم العمل، ولكن فقط إذا فهمنا قاسمه. إن الإنجاز الذي حققته كوريا الجنوبية والذي تم الإبلاغ عنه على نطاق واسع هو أن معدل إعادة تدوير النفايات الغذائية يقترب من 97٪، وليس دليلاً على أن البلاد توقفت عن توليد 97٪ من نفايات الطعام. التمييز مهم. إن إدارة الفضلات بعد التخلص منها ومنع هدر الأغذية الصالحة للأكل هي أهداف مرتبطة ببعضها البعض، ولكنها ليست نفس النتيجة. والدرس المفيد للمدن والشركات هو بناء نظام كامل حول السلوك والتحصيل والمعالجة والقياس الصادق.

1. فصل أداء إعادة التدوير عن منع النفايات

تشير التقارير التي تستشهد بوزارة البيئة في كوريا الجنوبية إلى أن معدل إعادة تدوير النفايات الغذائية في البلاد يبلغ 96.8٪ في عام 2023. ويصف هذا كيفية إدارة النفايات المتولدة. وهذا لا يعني أن الأسر أنتجت نفايات أقل بنسبة 96.8%، ولا أن جميع المواد المهملة تقريبًا تحولت إلى كهرباء. يمكن أن تتبع نفايات الطعام المستردة طرقًا مختلفة، بما في ذلك العلف الحيواني والسماد والغاز الحيوي. أي ادعاء بالمنع يحتاج إلى خط أساس خاص به وقياسات قابلة للمقارنة للنفايات المتولدة. ^[1]

2. اجعل التعليقات مرئية عند نقطة التخلص منها

في نموذج حاوية الشقق الموصوف في التقرير، يعرف السكان أنفسهم ببطاقة، ويضعون القصاصات في وحدة الوزن ويتلقون رسومًا مرتبطة بالكمية التي تم التخلص منها. RFID يعني تحديد الترددات الراديوية: فهو يربط حدث التخلص بحساب. يجعل نظام الوزن والفوترة التكلفة المنزلية المخفية عادة مرئية. الدرس المستفاد من السياسة هو حلقة التغذية الراجعة، وليس التسمية "ذكية". تعتبر التعليمات الواضحة والمعدات التي يمكن الاعتماد عليها وسهولة الوصول ضرورية إذا أراد السكان استخدام الخدمة باستمرار. ^[1] ^[2]

3. اقرأ الجدول الحكومي، بما في ذلك حاشيةه

يسرد جدول النظام الرسمي حتى عام 2025 186 حكومة محلية مسجلة، وحوالي 8.61 مليون أسرة و151,934 جهاز وزن RFID. كما ينبه صراحة إلى أن أرقام الأجهزة هي تسجيلات مسجلة حسب السنة، وليس عدد الأجهزة العاملة حاليا. هذه أرقام اعتماد تراكمية. إنها ليست جردًا حيًا للمعدات، أو معدل إعادة التدوير، أو نسبة وطنية لتقليل النفايات. إن قراءة هذه الحاشية السفلية تمنع تحول الرقم المقنع إلى ادعاء غير دقيق. ^[2]

4. تعمل السلة فقط عندما يعمل باقي النظام

تحتاج المجموعة المنفصلة إلى وجهة يمكنها معالجة المادة بأمان. يستخدم التسميد التحلل البيولوجي المعتمد على الأكسجين؛ الهضم اللاهوائي يكسر المواد العضوية بدون الأكسجين ويمكن أن ينتج الغاز الحيوي. لا يؤدي أي من الطريقين إلى اختفاء تكاليف التلوث أو النقل أو الصيانة أو التشغيل. وتصنف التوجيهات البيئية منع هدر الطعام من بين الخيارات المفضلة أكثر من معالجة النفايات بعد وجودها. إن التعافي أمر مفيد، ولكن لا ينبغي له أن يتحول إلى ذريعة للإفراط في الإنتاج أو الإفراط في الشراء الذي يمكن تجنبه. ^[3]

5. نيويورك توضح أهمية الوصول والمشاركة

تنص إرشادات المقيمين الحالية في مدينة نيويورك على أن عملية التسميد على جانب الرصيف متاحة في جميع أنحاء المدينة، ويتم جمعها أسبوعيًا في يوم إعادة التدوير، كما أن فصل بقايا الطعام والمواد العضوية المقبولة الأخرى أمر إلزامي. لكن إتاحة الخدمة يختلف عن جعل كل أسرة تشارك بشكل صحيح. ملصقات واضحة، وأغطية آمنة، وتخزين عملي، ودعم مدير المبنى. ويتعين على أي مدينة أخرى أن تعمل على تكييف الخدمة بما يتناسب مع مساكنها، وقدرتها على تحصيل الخدمات واحتياجات سكانها، بدلاً من افتراض أن شراء نفس المعدات سوف يعيد إنتاج النتائج التي حققتها كوريا الجنوبية. ^[4]

6. قم بقياس النجاح قبل اختيار المزيد من التكنولوجيا

النطاق العالمي كبير: يقدر مؤشر هدر الطعام لعام 2024 وجود 1.05 مليار طن من هدر الطعام في عام 2022 عبر تجارة التجزئة والخدمات الغذائية والأسر، بما في ذلك الأجزاء غير الصالحة للأكل. وهذا تقدير مؤرخ، وليس إحصاء لعام 2026. بالنسبة لتجربة محلية، أود أن أتتبع النفايات المتولدة لكل أسرة أو وجبة، والتلوث، والمشاركة، وموثوقية الجمع، وإجمالي تكلفة التشغيل، ووجهة المواد المستردة. قم بالإبلاغ عن الوقاية وإعادة التدوير بشكل منفصل. قم أيضًا بتقييم القدرة على تحمل التكاليف وإمكانية الوصول والتعامل مع البيانات على مستوى الأسرة قبل توسيع المخطط. هذه هي توصيات التصميم، وليست ادعاءً بأن كل نظام موجود يفي بها بالفعل. ^[5]

الخلاصة: انسخ تفكير النظام، وليس الأجهزة فقط

وتجربة كوريا الجنوبية ذات قيمة كبيرة لأنها تجمع بين القواعد، والحوافز، والبنية الأساسية، والعادات اليومية. وينبغي أن يكون الهدف تقليل هدر الطعام الذي يمكن تجنبه وتحسين إدارة ما تبقى منه. إن معدل إعادة التدوير المرتفع يستحق التقدير، ولكنه لا يثبت أن توليد النفايات قد اختفى تقريباً. ابدأ بتعريفات دقيقة، واجعل المشاركة عملية، وانشر النتائج التي يمكن للناس التحقق منها. أفضل التكنولوجيا هي التكنولوجيا التي تساعد على عمل الخدمة العامة جيدة التصميم.

المراجع ومزيد من القراءة

By Keshavan Thiagaraja

Private AI Model Developer & AI Security Consultant - Helping SMEs and Enterprises Build Secure AI Solutions, Sydney, Australia

B.Sc. (Computer Science, Mathematics and Statistics)

M.Sc. (Information Technology)

E-Commerce Professional